Керамические формы для запекания: блюдо, лоток, кастрюля
Керамическая жаропрочная посуда для духовки может называться одним сочетанием слов - Форма для запекания. Фарфоровая форма является лучшей керамикой для духовки. Такую нарядную форму можно назвать еще и блюдом. Поэтому фарфоровыми блюдами вполне можно сервировать стол. Фарфор с запеченной вкусной едой можно подать с пылу с жару прямо на стол. Силиконовая форма не предназначена для сервировки стола и потому они не представлены в данном разделе посуды.
Другую посуду и формы для запекания в духовке купить можно и в других разделах магазина:
- стеклянная форма найдется в Стеклянной посуде для духовки
- керамическая форма для запекания в духовке в горшочках для духовки или Кастрюли керамика
Если вы хотите купить форму для духовки вы должны знать:
1) как очищать грязь с керамических и фарфоровых форм.
Как чистить от жира и пятен фарфор (форму, кастрюлю, лоток, блюдо) - некоторые простые правила, позволяющие продлить сроки использования посуды:
- не использовать металлические губки при мытье, чтобы не поцарапать поверхность посуды (даже на нержавейке и другом металле при таком способе очищения остаются царапины, в которые при будущих использованиях прилипает трудноотмываемые наслоения);
- карамельные загрязнения из сладкого и выпечки (водорастворимые) можно очистить отмочив их в горячей воде, дать возможность карамели раствориться, а через 15 минут смыть используя мягкую губку;
- застарелые жировые наслоения можно удалить так: отмочить 30 минут водным раствором - смесью воды соды и моющего средства, потом вымыть мыльным раствором мягкой тряпкой. Если все равно не отмывается - нанести смесь воды, уксуса и соды, оставить на несколько часов. Потом с губкой и водой можно все смыть. Имеются предостережения - уксус не применять на тефлоновых поверхностях;
- так же можно попробовать аналогичное средство, в котором вместо уксуса, другой компонент - горчичный порошок;
- нашатырный спирт (водный раствор аммиака) считают еще одним хорошим очищающим средством - обработанную поверхность лучше вынести на балкон - чтобы запах вещества не принес вам дискофорта. Рекомендации оставить так часов 10-12, потом смыть;
- смесь перекиси водорода и соды в виде кашицы, нанесенная на поверхность считается еще более эффективным средством, лично я не пробовал.
Для того, чтобы не образовывались застарелые трудно отмывающиеся пятна лучше после каждого применения тщательно отмывать ваш лоток, или кастрюлю.
2) какие подставки для горячего лучше использовать для горячих фарфоровых и стеклянных кастрюль?
Даже если они качественные и жаропрочные из республики Чехия - лучше ставить на деревянные подставки с низкой проводностью тепла. Как говорится: "Береженого Бог бережет". Тем более специально не предназначенный для выпечки фарфор ставить на металлические или холодные керамические подставки не рекомендуем - у них высокая теплопроводность. Эти кастрюльки могут лопнуть.
