Покупать фарфоровый кофейник (чайник под кофе и чай) в отдельности?
Во-первых, его можно использовать как обычный чайник и для подачи кофе, следовательно - он более функционален. Кофейник имеет более высоко задранный фарфоровый носик. Потому что он такой высокомерный? Нет: "Чтобы кофейная гуща не вытекала вместе с кофе при разливании". Значит низкий обычный чайник при подаче кофе не может заменить этого стройного гордеца.
Во-вторых - кофейник фарфоровый декорированный можно дополнить белыми чашками без декора - чем не кофейный сервиз? Уж точно вы не купите такой оригинальный сервиз по такой невысокой цене. Можно добавить к декорированному золотом дорогому немецкому кофейнику чашки декорированные только золотом. Другой вариант - купите кофейник в дополнение к чайно-кофейному сервизу с чайником (у них чашки среднего объема - чашки для чая).
В-третьих, если у вас есть чайный сервиз с чайником и кофейник такого же декора, то иногда для разнообразия им можно заменить чайник.
Почему в больших городах так любят покупать кофейник?
В столице люди несколько отстранены от общения. Даже соседей многие не знают. Люди в повседневной жизни где-то витают в облаках или заняты делом - в управляемом трансе. Они подсознательно ощущают потребность в кофе - чтобы вернуться в реальность, даже если не хочется возвращаться. Вот потому и больше потребности в кофейниках. Все просто.